西点师是指专业学习西式面点技术，然后通过技艺独立设计西点产品的一类人员。该岗位看似简单，实则需要大家掌握多项技能，做西点师的基本条件有：

1、身体健康，干净利索，并且持有健康证；

2、了解各类西点工具及常用原料；

3、擅长各种西点、甜品、蛋糕、面食等制作；

4、具备相关烘焙企业研发工作经验或者接受过大量的训练和培训；

5、能够独立研发西点类烘焙产品；

6、了解国内外烘焙产品市场，对于新产品开发具有一定的敏锐度，同时还需懂得西点行业管理和经营。