【肥叔】锅贴于2015年10月由品牌创始人聂俊先生在合肥创立，是一毛餐饮集团公司旗下又一集宣传、包装、制作工艺、冷链配送为一体的餐饮运营管理企业。

【肥叔】锅贴整合了流传于民间数十年的江淮锅贴手艺，在传统技艺的基础上施以现代化工艺，终于诞生了【肥叔】锅贴品牌，开创了江淮地区早点小吃市场品牌化连锁经营的先河。

【肥叔】锅贴被餐饮协会评为“江淮名小吃”。