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一1：岗位职责负责吃放菜肴的编排、搭配和拼摆，确保厨房菜品顺畅和菜品质量。2：工作内容指挥和配质一切宴会的自助餐，菜式的主岗随整个厨房的日常生产计划。3：原料的使用数量要心中有数。二1：根据每份菜单的内容分量，做好菜品的排菜配器的装盘和拼摆。2：熟悉掌握各种原料的产地，旺淡季原材料的..
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2024-09-28
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