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质量标准研究员岗位职责
质量标准研究员 新天药业 贵阳新天药业股份有限公司(分支机构) 岗位职责:1、药品质量标准建立;2、负责各项质量标准试验操作,并对各项试验数据整理收集,建立存档管理。任职资格:1、药学、药物制剂、药物分析(中药、化药均可);2、有药品质量标准研究经历;3、能独立操作高效液相摄谱仪。..
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中厨副厨厨师长岗位职责
中厨副厨厨师长岗位职责一、层级关系1、直接上级:中厨厨师长2、直接下级:中厨炒锅主管、砧板主管、烧腊主管、点心主管二、任职要求有十年厨房工作经验和三年厨房管理经验。三、岗位职责1、协助厨师长做好厨房生产组织工作,制定厨房人员的工作安排,每日上班后检查厨房人员到岗情况,卫生情况及原料准..
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正规酒店厨部管理之上什岗位职责
一、从水台处领取吊汤所用的原材料,负责上汤和掌握蒸、煲、炖、扣的操作,开餐前准备好各个炉头所需的上汤和二汤。 二、负责浸发高级干货(鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、干贝等)。 三、从打荷厨师处接受客人的点菜单,烹饪各种食品。 四、每天向厨师长汇报当日炖品,扣品等扣剩余量。 五、负责打扫本部位..
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正规酒店厨部管理之头炉岗位职责
一、在行政总厨的领导下,组织调动各炉头,严格按照菜式规定,烹制各种菜肴,保证出品质量。 二、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求。 三、熟悉各种原料名称、产地、特点、价格、起成率,淡旺季协助总厨检查验收购进的货源的鲜活,质量、数量是否符合要求,并负责原材料的保管。 四、遇到货源变化、时..
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